シェフの紹介

東日本洋菓子コンクール（マジパン部門） １９９４年　銅賞 １９９５年　金賞 １９９６年　銀賞

◎ こだわりのはじまり
　　洋梨の一種「ル・レクチェ」との衝撃的な出会いが食材へのこだわりのきっかけ！ ケーキ作りに火をつけた。

◎ 「あおい」のゆらい
　　オーナー・シェフの長女の名前です。 我が子を愛するのと同じようにケーキを愛し続けるというオーナーの意気込みです！

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